زغال اخته متعلق به خانواده ericaceae تحت جنس vaccinium است. درختچه ای است چند ساله با میوه توت کوچک و منشا آن آمریکای شمالی است. به طور عمده در ایالات متحده رشد می کند، همچنین به عنوان بلوبری آمریکایی شناخته می شود. زغال اخته مغذی است، نه تنها سرشار از مواد مغذی معمولی است، بلکه حاوی فلاونوئیدها و ترکیبات پلی ساکارید بسیار غنی است، همچنین به عنوان "ملکه میوه ها" و "پادشاه انواع توت ها" شناخته می شود.

اثرات از عصاره زغال اخته برای چشم

میوه زغال اخته سرشار از مواد مغذی است و دارای محتوای بالایی از اسید آمینه، روی، کلسیم، آهن، مس و ویتامین ها است. این نه تنها اثر سلامت تغذیه ای خوبی دارد، بلکه به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند، از پیری مغز، قلب و سرطان جلوگیری می کند، رگ های خونی را نرم می کند و پاسخ ایمنی را تقویت می کند.

زغال اخته حاوی آنتوسیانین است که می تواند عملکرد شبکیه را فعال کند و بینایی را تقویت کرده و از خستگی چشم جلوگیری کند. این میوه توسط سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل متحد به عنوان یکی از پنج میوه سالم در جهان توصیه شده است.

ظرفیت آنتی اکسیدانی قوی زغال اخته می تواند از آسیب رادیکال های آزاد به کلاژن جلوگیری کند و در نتیجه از یکپارچگی پوست، مفاصل و سیستم عروقی محافظت کند. زغال اخته دارای عملکرد ضد سرطان، ضد پیری، تقویت سیستم ایمنی، کاهش فشار خون و چربی خون، محافظت از بینایی و عملکرد قلب و عروق است.

زغال اخته می تواند از دست دادن حافظه را به تعویق بیندازد و از بیماری های قلبی جلوگیری کند، بنابراین به عنوان یک میوه فوق العاده درمان می شود. اخبار سلامت ایالات متحده گزارش می دهد که تحقیقات اخیر شهرت این میوه فوق العاده را افزایش داده است، زغال اخته، خوردن زغال اخته یا نوشیدن آب زغال اخته می تواند به پیشگیری از سرطان روده بزرگ و همچنین سرطان های دیگر کمک کند.

به گفته دانشمندان آمریکایی، ژاپنی و اروپایی، مصرف منظم محصولات زغال اخته می تواند بینایی را به میزان قابل توجهی تقویت کند و خستگی چشم را از بین ببرد. گزارش بالینی همچنین نشان داد که آنتوسیانین های زغال اخته می توانند سلول های شبکیه را در بازسازی رودوپسین تقویت کنند، از نزدیک بینی جلوگیری کرده و بینایی را بهبود بخشند.