نستله استرالیا قرار است ماه آینده پس از بیش از دو سال توسعه، بدون شکر نیشکر خود را به بازار عرضه کند – اما مصرف کنندگان به دلیل هزینه های بالاتر تولید، نوشیدنی کمتری در ازای دلار دریافت خواهند کرد.

دستور جدید حاوی جو مالت، پودر شیر و کاکائو مانند میلو اصلی است، اما شکر نیشکر را با استویا برای شیرینی و فیبر محلول ذرت را برای بافت جایگزین می‌کند تا نسخه جدیدی را ارائه دهد که ظاهر، طعم و رفتاری شبیه به اصل داشته باشد.

اندرو مک آیور، مدیر کل نستله استرالیا، به foodnavigator-asia گفت: "milo 30٪ شکر اضافه شده کمتر حاوی لاکتوز است که یک قند طبیعی در پودر شیر است و شکر اضافه شده (مالتوز) در جو مالت - اما قند نیشکر از بین رفته است." .

این بدان معنی است که محصول جدید همچنین فاقد ساکارز (شکر سفره) است که معمولاً در قند نیشکر یافت می شود.

مک‌آیور افزود که در پاسخ به نگرانی‌های مصرف‌کنندگان در مورد قند افزوده شده در رژیم غذایی، به‌ویژه از یک بافت خانوادگی، فرموله شده است و به عنوان گزینه‌ای طراحی شده است که «مردم را به نوشیدن شیر تشویق می‌کند، اما قند افزوده کمتری ارائه می‌کند».

او افزود: در مورد ایجاد محصولی که شبیه milo اصلی است، طعمی شبیه milo اصلی دارد و مانند milo اصلی رفتار می‌کند - قطعات ترد و همه چیز.

milo 30% less added sugar اوایل ماه آینده با قیمت خرده فروشی 6.99 دلار استرالیا برای 395 گرم - کمی گرانتر از milo اصلی که 6.99 دلار استرالیا برای 460 گرم قیمت دارد، وارد قفسه های استرالیا خواهد شد.

همانطور که آرزو می کنیم بتوانیم آن را با همان هزینه تولید کنیم، تولید آن کمی گران تر است – هزینه مواد اولیه بیشتر است، ساخت آن بسیار کندتر است و دوره های تولید کوچکتر است. با این حال، با طعم عالی خود، هنوز هم ارزش فوق العاده ای دارد.

زمانی که ما روی توسعه [این نسخه] کار می‌کردیم، تمرکز ما بر این بود که محصول جدید در سوپرمارکت‌های coles و woolworths و همچنین فروشگاه‌های مواد غذایی مستقل در سراسر کشور در دسترس خواهد بود.

میلو بدون نیشکر در جای دیگر

نستله milo را بدون نیشکر یا ساکارز فرموله کرده است و چندین کشور دیگر در سرتاسر جهان را به عنوان اقدامی جهانی برای کاهش قند در سبد محصولات خود توصیف کرده است.

طبق گفته mciver: "milo 30% less added sugar به طور جداگانه برای این موارد توسعه یافته است و منحصر به فرد milo در استرالیا را تشخیص می دهد."

سایر کشورهایی که قبلاً فرمول‌های مشابهی را منتشر کرده‌اند عبارتند از تایلند با milo uht no sucrose که در اوایل امسال عرضه شد، که به طور مشابه فقط حاوی قندهای مشتق شده از شیر و مالت است.

chaiyong sakulborrirug، مدیر اجرایی بازرگانی نستله تایلند (تغذیه لبنیات و بزرگسالان) قبلاً به ما گفت: «نستله تایلند محصولات جدیدی [با انتخاب‌های بیشتر] سالم‌تر و خوشمزه‌تر را معرفی می‌کند تا به مصرف‌کنندگان اجازه دهد مقدار شکری را که می‌خواهند انتخاب کنند».

"[اینها شامل] سه نوع milo ما هستند - milo uht no sucrose جدید، که به milo 30% less sugar (برای اولین بار در سال 2017 عرضه شد) و milo معمولی می‌پیوندد.

او همچنین گفته بود که milo uht no sucrose "یکی از چندین پروژه در حال انجام در کشورهای مختلفی است که milo در آن‌ها فروخته می‌شود" مانند استرالیا، به منظور پاسخگویی به تقاضای مصرف‌کنندگان برای محصولات خوشمزه‌تر و سالم‌تر.

sakulborrirug گفت: «[nestle] در سفری است تا میزان شکر اضافه شده را در سراسر محدوده milo ما کاهش دهد و در عین حال اطمینان حاصل کند که محصولات مطابق با سلیقه مصرف کننده هستند.

nestle سنگاپور قبلاً دو فرمول مشابه milo را منتشر کرد: milo gao siew dai در جولای 2017 با 50٪ شکر کمتر و milo gao kosong بدون شکر سفره در ژوئن گذشته.