شیرین کننده های مصنوعی اثرات سمی بر میکروب های روده دارند

منبع: american associates, ben-gurion university of the negev

بر اساس مقاله جدید منتشر شده در molecules توسط محققان دانشگاه ben-gurion در negev (bgu) در اسرائیل و دانشگاه فنی nanyang در سنگاپور، شیرین کننده های مصنوعی و مکمل های ورزشی مورد تایید fda برای میکروب های گوارشی سمی هستند.

مطالعه مشترک سمیت نسبی شش شیرین کننده مصنوعی (آسپارتام، سوکرالوز، ساخارین، نئوتام، آدوانتام و آسه سولفام پتاسیم-k) و 10 مکمل ورزشی حاوی این شیرین کننده های مصنوعی را نشان داد. باکتری های موجود در دستگاه گوارش زمانی که در معرض غلظت تنها یک میلی گرم در میلی لیتر قرار می گیرند سمی می شوند. از شیرین کننده های مصنوعی

پروفسور آریل کوشمارو، کرسی جان ا. اونگار در بیوتکنولوژی در avram and stella goldstein-goren می گوید: "ما باکتری های بیولومینسانس e. coli را اصلاح کردیم که وقتی مواد سمی را شناسایی می کنند و به عنوان یک مدل حسگر نماینده سیستم میکروبی پیچیده عمل می کنند، درخشان می شوند." دپارتمان مهندسی بیوتکنولوژی، و عضو موسسه ilse katz برای علوم و فناوری نانو مقیاس و موسسه ملی بیوتکنولوژی در negev. این شواهد دیگری است که نشان می‌دهد مصرف شیرین‌کننده‌های مصنوعی بر فعالیت میکروبی روده تأثیر منفی می‌گذارد که می‌تواند باعث طیف وسیعی از مشکلات سلامتی شود.»

شیرین کننده های مصنوعی در محصولات غذایی و نوشیدنی های غیرالکلی بی شماری با محتوای قند کاهش یافته استفاده می شود. بسیاری از مردم این ماده اضافه شده را بدون اطلاع خود مصرف می کنند. علاوه بر این، شیرین‌کننده‌های مصنوعی به‌عنوان آلاینده‌های محیطی نوظهور شناسایی شده‌اند و می‌توانند در آب‌های آشامیدنی، سطحی و سفره‌های آب زیرزمینی یافت شوند.

"نتایج این مطالعه ممکن است به درک سمیت نسبی شیرین کننده های مصنوعی و پتانسیل اثرات منفی بر جامعه میکروبی روده و همچنین محیط زیست کمک کند.

پروفسور کوشمارو می گوید: علاوه بر این، پنل باکتریایی بیولومنسانس آزمایش شده به طور بالقوه می تواند برای تشخیص شیرین کننده های مصنوعی در محیط استفاده شود.