چندی پیش، یک کارآزمایی تصادفی کنترل شده با دارونما که توسط مجله توتال فود منتشر شد، اثرات

عصاره سیر کهنه (age) بر التهاب و سیستم ایمنی در افراد چاق.

این نشان می دهد که سیر کهنه می تواند پاسخ التهابی افراد چاق را مهار کند و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشد.

قبل از شروع کارآزمایی، محققان در مجموع 51 داوطلب چاق را انتخاب کردند و آنها را به طور تصادفی تقسیم کردند.

در طول دوره مداخله 6 هفته ای، افراد 3.6 گرم age یا دارونما در روز دریافت کردند.

قبل و بعد از شروع کارآزمایی، محقق سطوح لیپیدها و نشانگرهای التهابی افراد را ارزیابی کرد.

نتایج آزمایش نشان داد که در پایان مطالعه، افراد مبتلا به age سیتوکین های التهابی به طور قابل توجهی پایین تر داشتند.

مانند il-6 و tnf-α در مقایسه با دارونما. در عین حال، تفاوت معنی داری در غلظت ldl نیز وجود داشت

در خون بین دو گروه از افراد. با این حال، تفاوت معنی داری در درصد سلول های nk بین دو گروه از افراد وجود نداشت.

اگرچه کلسترول تام و کلسترول لیپوپروتئین غیر چگالی متفاوت بودند، اما از نظر آماری معنی دار نبودند.

محققان بر این باورند که توانایی age در تنظیم توزیع سلول های ایمنی و توانایی جلوگیری از افزایش غلظت سرمی il-6 و tnf کلید عملکرد آن است.

سلول های چربی نوع اصلی سلول در بافت چربی هستند و il-6، لپتین و آدیپونکتین ترشح می کنند. در افراد چاق، تعداد و اندازه سلول های چربی افزایش می یابد.

که منجر به ترشح آدیپوکین های اضافی و ایجاد محیطی پیش التهابی در بافت چربی می شود.

سطح واسطه های التهابی در سرم افراد چاق افزایش یافت و با شاخص توده بدنی و دور کمر همبستگی مثبت داشت.

التهاب نقش مهمی در ایجاد بسیاری از بیماری ها دارد.

نتایج این مطالعه برای کسانی که به دنبال کاهش خطر التهاب هستند، خبر خوبی است. علاوه بر این،

این یک راه حل ساده برای کسانی است که به دنبال یک برنامه مدیریت وزن و سلامت کلی بهتر هستند.