به تفصیل

توضیحات

زغال اخته که اغلب با بهبود دید در شب همراه است، در یک داستان محبوب خلبانان جنگ جهانی دوم raf که مربای زغال اخته را برای تیزتر کردن دید برای ماموریت های شبانه مصرف می کنند، ذکر شده است. با این حال، مطالعه اخیر[4] توسط نیروی دریایی ایالات متحده چنین تأثیری را نشان نداد و منشأ داستان raf را نمی توان یافت.

اگرچه تاثیر زغال اخته بر دید در شب بی اساس است، اما مطالعات آزمایشگاهی روی موش ها شواهد اولیه ای را ارائه کرده است که مصرف زغال اخته ممکن است اختلالات چشمی مانند دژنراسیون ماکولا را مهار یا معکوس کند.

زغال اخته به عنوان منبع خوبی از فلاونوئیدها شناخته می شود که برخی از آنها دارای فعالیت آنتی اکسیدانی هستند.

زغال اخته به عنوان یک میوه بنفش تیره حاوی رنگدانه های آنتوسیانین است.