توسعه صنعت سلامت همواره سرشار از فرصت ها و تغییرات است. «شکر» که زمانی معروف بود اکنون هدف انتقاد عمومی قرار گرفته است.

قند گیاهی طبیعی و سالم تر جایگزین شود. مصرف کنندگان از قبل از خطرات مصرف بیش از حد قند آگاه هستند،

از تأثیر بر باروری گرفته تا احساسات منفی مانند افسردگی و اضطراب، به ویژه شربت ذرت با فروکتوز بالا که خطر ابتلا به چاقی و دیابت را افزایش می دهد.

به منظور کنترل مصرف قند مصرف کنندگان، بسیاری از کشورها شروع به اخذ مالیات بر شکر کرده اند.

شرکت های مواد غذایی و نوشیدنی از روند کل محیط زیست برای توسعه قند کم به عنوان یک روند توسعه محصول پیروی می کنند.

مصرف کنندگان بسیار مایل به خرید محصولات با ادعای قند پایین هستند.

شیرین کننده های طبیعی بازار رو به رشدی هستند که نه تنها برای افراد مبتلا به دیابت جذاب است،

اما برای کسانی که گیاهخوار هستند وسوسه انگیز است، اما اولین پیش نیاز اطمینان از ایمنی مواد تشکیل دهنده است.

نقش اصلی بازار شیرین کننده طبیعی استویا و میوه راهب است. این دو ماده طبیعی، پایدار و بسیار شیرین دارای گواهینامه gras توسط fda ایالات متحده هستند.

عصاره استویا بیشترین استفاده را در بازار دارد و تقریباً برای همه غذاها و نوشیدنی ها قابل استفاده است. با این حال، تنها کمبود طعم تلخ پس از آن است.

برخی از شرکت ها این مشکل را از طریق فناوری ثبت اختراع حل کرده اند.

میوه مونک نیز یک فرمول هیپوگلیسمی نسبتاً پایدار است. گزارش شده است که شیرینی عصاره پودر شده luo han guo حدود 150-200 برابر ساکارز است.

در حالی که نوع آب میوه غلیظ 15-20 برابر شیرین تر است. از سال 2009، بیش از 600 نوع محصول عصاره luo han guo، از جمله نوشیدنی، در سراسر جهان عرضه شده است.

میوه راهب عمدتاً در محصولات لبنی، نوشیدنی های جایگزین لبنیات، آب میوه ها، آب های طعم دار و نوشیدنی های گازدار استفاده می شود.

در حال حاضر، با ارتقای شرکت‌هایی که توسط هونان هواچنگ ارائه می‌شوند، طرح‌بندی بازار جهانی luo hanguo فرصت‌های بازار جدیدی را ایجاد می‌کند.

به طور خلاصه، با جاروب انقلاب جهانی کاهش قند، مواد جایگزین شکر طبیعی و فناوری سیاه بیشتر برجسته می شود و به دست صنعت سلامت و مصرف کنندگان می رسد تا افراد بیشتری از آن بهره مند شوند.