پشت این بسته شکر کوچک، این نیز یک تجارت رو به رشد است.

"شرکت تامین کننده شیرین کننده طبیعی کل زمین"، یک تولید کننده شیرین کننده آمریکایی است که یک شرکت تابعه کاملاً متعلق به مریسانت است. الکل) و عصاره شیرین ye ju. در تجارت، به دلیل شیرینی یکسان، این دو ماده حاوی کالری بسیار کمتری نسبت به ساکارز هستند، در مقایسه با سایر شیرین کننده های مصنوعی و طبیعی تر.

با توجه به اینکه منتقدان شکر و شکر به درجه ناشناخته ای رسیده است، استارباکس تنها یکی از بازیگران نیست. در پایان 8، هفت (7up) نیز شروع به تلاش برای جایگزینی شیرین کننده استویا، اولین دسته از محصولات در تست بازار هند کردند. سال گذشته، کاف هنری s (کرافت هاینز) نسخه ای از آب میوه ارگانیک خورشید کاپری را منتشر کرد، با استفاده از سه ساکارز گل داوودی برگ شیرین به عنوان پایه، استفاده گسترده تر از آسپارتام نسبت به حرارت کمتر. قبل از آن، کوکاکولا سری life (این یک برچسب سبز است) و سری pepsi true، استفاده از شیرین کننده های حاوی مواد استویا را راه اندازی کرد.

تحقیق و توسعه زودتر شروع می شود. در اوایل سال 2008، پپسی یک شیرین کننده جدید به نام استویا به نام purevia را با همکاری whole earth عرضه کرد. بزرگترین رقیب آن truvia است که در همان سال راه اندازی شد، که توسط coca cola co و cargill inc، غول تجارت مواد غذایی ایالات متحده (cargill) توسعه یافته است. تاکنون سهم truvia در بازار ایالات متحده می تواند 9.2٪ باشد، purevia 2٪ را به خود اختصاص داده است.

ظهور شیرین کننده های بهداشتی جدید، شیرین کننده های مصنوعی و برند قدیمی splenda، sweet'n low، equal، رقابتی در بازار جهانی در سال 2020 به 95 میلیارد و 900 میلیون دلار خواهد رسید. اگرچه سهم کلی بازار اولی بسیار عقب تر از دومی است، اما نرخ رشد بسیار سریعتر است. این گزارش نشان می دهد که از سال 2014 تا 2020، نرخ رشد سالانه بازار شیرین کننده استویا 8.5٪ است، در حالی که نرخ رشد کلی بازار شیرین کننده تنها 5.7٪ است.

به منظور همگام شدن با روند، برخی از شرکت های سنتی قند در حال گسترش تجارت استویا هستند، مانند شرکت مادر equal merisant که whole earth را ایجاد کرد، equal همچنین محصولات کم کارت را راه اندازی کرد، علاوه بر cargill inc و domino sugar و غیره. ، اما هنوز نمی تواند جریان سرمایه را متوقف کند - سال گذشته، splenda یک کهنه کار شیرین کننده های مصنوعی بود که مالک اصلی شرکت جانسون (جانسون و جانسون) به شرکت های خصوصی (هارتلند فود) غذای وارن فروخته شد.

اما خبرهای خوبی نیز وجود دارد، به عنوان مثال، تولیدکنندگان شیرین کننده های سالم به شدت در حال گسترش هستند. عامل شیرین طبیعی مالزی purecircle، آماده سرمایه گذاری 200 میلیون دلاری در هند است تا نستله، زی میلیون را برآورده کند، زیرا این شرکت ها با تقاضای مشتریان رو به رشد مقایسه می شوند، نوشیدنی ها، شیرین کننده های استویا در حال حاضر بیشتر از تنقلات، و محصولات لبنی و نان و غیره استفاده می کنند. .

پس تمام است، زیرا جهان روند سالمی را تجربه می کند، بازاری که برای 40 سال شیرین کننده ها ناشناخته است، ناگهان قرمز شد.

منبع مطلب: کنجکاوی روزانه