میوه راهب که به نام لو هان گوئو نیز شناخته می شود، نوعی کدوی سبز و کوچک بومی جنوب چین است. این میوه که به دلیل شیرینی اش مورد احترام است، قرن ها در طب سنتی چینی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، تنها در سال های اخیر است که عصاره میوه راهب به عنوان یک شیرین کننده طبیعی محبوبیت پیدا کرده است، به ویژه برای کسانی که به دنبال کاهش مصرف شکر بدون از بین بردن طعم هستند. امروز، سه عصاره رایج میوه راهب و فواید منحصر به فرد آنها را بررسی خواهیم کرد.

1. پودر عصاره میوه راهب

پودر عصاره میوه راهب یکی از پرمصرف ترین شکل های میوه راهب به عنوان شیرین کننده است. این عصاره بسیار غلیظ با برداشتن دانه‌ها و پوست میوه و استخراج آب آن به دست می‌آید که سپس به پودر ریز تبدیل می‌شود. حاوی ترکیبات طبیعی به نام mogrosides است که به میوه راهب شیرینی شدید آن را می دهد - تا 250 برابر شیرین تر از شکر و بدون کالری. این آن را به گزینه ای عالی برای پخت، نوشیدنی ها و پخت و پز روزانه تبدیل می کند، زیرا سطح قند خون را افزایش نمی دهد.

2. شربت میوه راهب

شکل محبوب دیگر شربت میوه راهب است که یک شیرین کننده مایع مناسب برای نوشیدنی ها، سس ها و دسرها است. این شربت غلظت کمتری نسبت به عصاره پودری آن دارد، اما قوام شربتی نرم‌تری ارائه می‌دهد که به راحتی در مایعات گرم و سرد ترکیب می‌شود. این برای افرادی که یک شیرین کننده طبیعی و کتو پسند را بدون طعم مصنوعی که می تواند از برخی جایگزین های قند بدست آید، ایده آل است. شربت میوه مونک نیز گزینه ای عالی برای کسانی است که می خواهند از قندهای فرآوری شده اجتناب کنند و همچنان از نوشیدنی های شیرین لذت ببرند.

3. عصاره میوه راهب با اریتریتول

برای کسانی که می خواهند شیرینی میوه راهب اما با طعم کمتری داشته باشند، عصاره میوه راهب اغلب با اریتریتول، یک الکل قندی که از میوه ها به دست می آید، ترکیب می شود. این ترکیب شیرینی را به شیرینی شکر سفره نزدیکتر می کند و جایگزینی آن را در دستور العمل ها بدون نیاز به تنظیمات قابل توجه آسان تر می کند. میوه راهب با اریتریتول معمولاً در پخت و پز استفاده می شود و جایگزینی کم کربوهیدرات و کم کالری است که در اکثر دستور العمل ها مانند شکر عمل می کند.

هر شکل از عصاره میوه راهب دارای نقاط قوت و کاربردهای خاص خود است که به شما امکان می دهد بسته به نیاز خود بهترین گزینه را انتخاب کنید. فرقی نمی کند به دنبال یک شیرین کننده قوی برای نوشیدنی ها باشید، یک شربت صاف برای دسرها، یا یک ترکیب متعادل برای پخت، میوه راهب یک راه سالم و طبیعی برای ارضاء دندان شیرین شما ارائه می دهد.

برای عصاره های میوه راهب با کیفیت بالا، هواچنگ بیو یک منبع قابل اعتماد است که انواع راه حل های شیرین کننده طبیعی را برای رفع نیازهای شما ارائه می دهد.